Desafio Um Livro por Mês: Popina "Brownies de Trufa de Chocolate"

Já acabou o mês de abril, mas não podia terminar sem fazer uma última receita do livro "Popina: Iguarias Saudáveis". Quando comecei o desafio achei que iria fazer mais receitas, mas o trabalho e as tarefas de casa não deixam muito tempo...
Decidi então fazer estes brownies, que tinham muito bom aspeto e são muito fáceis de fazer. E ficaram ótimos, mesmo muito bons!

Brownies de trufa de chocolate

Ingredientes

240 g de chocolate preto (com pelo menos 70% cacau)

100 g de manteiga sem sal

3 ovos

135 g de açúcar amarelo refinado

55 g de farinha sem fermento

cacau em pó, para polvilhar

Material: forma quadrada para brownies de 18 cm (3 cm de profundidade), forrada

 com papel manteiga.

Preparação

Pré aqueça o forno a 150ºC (Gás 2). Coloque o chocolate e a manteiga numa taça resistente ao calor em banho-maria. Mexa até derreter. Deixe arrefecer.

 

Coloque os ovos e o açúcar numa tigela e bata até ficar esbranquiçado e cremoso. Acrescente a farinha envolvendo suavemente. Finalmente envolva o chocolate derretido e misture até ficar cremoso.

Deite a massa na forma de brownies já preparada e cozinhe em forno pré-aquecido durante 15 minutos. Os brownies deverão crescer ligeiramente.

Deixe arrefecer completamente e depois polvilhe com cacau em pó. Divida em quadradinhos e sirva.

Ficaram mesmo bons!! Foi pena não termos nenhum gelado para acompanhar.

E para terminar, fotos das nossas meninas:

DESAFIO: LIVROS DE CULINÁRIA

Adoro livros de culinária! Tenho de me conter para não estar sempre a comprar. E o que me chateia é que uso durante algum tempo,  depois passa a novidade e fica um pouco esquecido. Então decidi valorizá-los de novo, propondo-me este desafio: cada mês, vou fazer o máximo de receitas possíveis de um determinado livro. Este mês de abril vai ser Popina: Iguarias Saudáveis, de Isadora Popovic.

Há algum tempo atrás vi num blog uma receita que gostei e lá referia que tinha sido tirada deste livro. Quando noutro blog vejo outra receita da Popina, comecei a pesquisar na net e agradaram-me várias receitas que encontrei, mas longe de mim pensar em comprar o livro. Grande coincidência: há duas semanas atrás num jantar em casa de uns amigos de Santo Tirso, eis que vejo o livro em cima da mesa da cozinha. É claro que pedi logo emprestado, pretendendo agora aproveitá-lo ao máximo.

Só por curiosidade Isidora Popovic, nasceu e cresceu na Sérvia, vendo a mãe a cozinhar e a fazerem variados aproveitamentos de frutas e vegetais. Mais tarde, em 1999, já em Londres, cria a empresa Popina (em latim significa restaurante, sítio acolhedor para comer), explorando um espaço no Mercado de Portobello e comercializando os seus produtos.

Então, mãos à obra: espero amanhã já ter uma receita para partilhar. Talvez venha a ser uma tarte de cenoura e chalota assados em mel ou uma tarte de cogumelos. Vamos ver!!! Depois vos direi como ficou.